As mudanças civilizatórias, com o conseqüente envelhecimento da população, geraram novas necessidades nutricionais. A ciência e a tecnologia já oferecem inéditas soluções para a obtenção desta nova alimentação, muito mais natural e nutricionalmente equilibrada, sendo específica para cada grupo genômico. Concebidas a partir da observação de fenômenos alimentares em populações muito diferentes, apontam na direção de dietas personalizadas para a obtenção e manutenção da saúde. 

Ao identificar, extrair, concentrar e estabilizar através da Nanotecnologia estas substâncias portadoras de saúde, presentes nas dietas de culturas milenares, aportamos naturalidade, vida e saudabilidade aos ingredientes e produtos industrializados. 

O uso da Nanotecnologia aliada a inovadoras formas de pensamento é a proposta da Funcional Mikron a essas novas demandas mercadológicas e da indústria de alimentos e bebidas, principalmente nos segmentos funcionais e nutracêuticos.

(Eduardo Carità - Diretor de Tecnologia)