Descrição
A antocianina microencapsulada é um corante em pó hidrossolúvel desenvolvido para resistir a elevadas temperaturas com o objetivo de estabilizá-la e protegê-la de possíveis degradações.

Aplicação
Aplicações variadas na indústria de alimentos, tais como bebidas e sucos de frutas, produtos farmacêuticos e geléias, em acordo com as boas práticas de fabricação e a regulamentação de órgãos competentes.
Consulte nosso departamento de pesquisa e desenvolvimento para orientações de novas aplicações, bem como perfil de liberação, biodisponibilidade e toxicidade.