Descrição
A Vitamina E microencapsulada tem como princípio o isolamento da micropartícula e diminuindo assim sua degradação decorrente de processos da industrialização mantendo íntegras suas características antioxidantes.
Desta maneira a dosagem pode ser diminuída, sem prejuízos dos efeitos comparativamente a aplicações clássicas.

Aplicação

  A Vitamina E pode ser utilizada para várias aplicações na indústria de alimentos para agregar características funcionais e nutracêuticas aos mais diversos produtos, contudo sem alterar o processo de fabricação. 

Informações Nutricionais 

A Vitamina E é especialmente importante na prevenção da peroxidação de lipídios. Quanto a vitamina E (alfa-tocoferol), esta é reconhecida, como a melhor bloqueadora de radicais livres em membranas. Tem sido demonstrado que a vitamina E inibe reações de nitrosação na célula, sugerindo que ela possa exercer um efeito anticarcinogênico. O efeito anticarcinogênico da vitamina E somente foi observado em concentrações não-fisiológicas, bastante elevadas. Suplementação de alimentos com vitamina E e selênio tem se mostrado eficaz na inibição da carcinogênese. A suplementação com vitamina E não altera a progressão de tumores já instalados. Sugere-se que sua ação antitumoral esteja ligada à sua capacidade de inibir a formação de radicais livres, que poderiam danificar o DNA. Da mesma forma que a vitamina C, a vitamina E pode atuar sobre o sistema imunológico aumentando a resposta imune. Em elevadas doses verificou-se ação benéfica da vitamina E em portadores da doença de Alzheimer, a qual envolve um processo inflamatório do cérebro, sugerindo uma ligação entre o sistema imunológico e esta doença. Recentemente demonstrou-se que a suplementação com vitamina E melhora a função imune em idosos.