Descrição
O Ácido Ascórbico (Vitamina C) Bioativado é um produto obtido através de processos físico-químicos variados que vão desde micronização até o recobrimento com polímeros adequados conferindo propriedades distintas daquelas do produto original.
O recobrimento potencializa as propriedades do ácido ascóbico (vitamina C), outra característica deste produto é o aumento de sua biodisponibilidade em relação aos produtos existentes no mercado.Desta maneira a dosagem pode ser diminuída, sem prejuízos dos efeitos.
As substâncias recobertas ou microencapsuladas têm ampliado seu shelf-life original, facilitando as condições de armazenamento e associações.

Aplicação
Pode ser utilizada para várias aplicações na indústria de alimentos para agregar características funcionais e nutracêuticas aos mais diversos produtos, sem contudo alterar o processo de fabricação.
Consulte nosso departamento de pesquisa e desenvolvimento para orientações de novas aplicações, bem como liberação de ensaios “in vivo”, biodisponibilidade e toxicidade.