Através do Encapsulamento - Revestimento da matéria-prima ou princípio ativo por uma membrana protetora - é possível otimizar a Biodisponibilidade de ingredientes. Desta forma, Bio Ativos, poderemos controlar e programar a liberação, bem como a vetorização dos princípios-ativos de acordo com o tamanho das partículas, natureza e espessura do recobrimento. 

Ressaltar atributos desejáveis ou anular os indesejáveis em aplicações industriais (aromas, sabores, texturas e cores), abrindo novas e promissoras possibilidades no desenvolvimento de produtos Premium, com alto valor agregado e um desempenho superior. 

Aumento de performance, extensão de shelf-life,preservação das características do produto e maior controle de dosagem da matéria-prima garantem uma versatilidade nunca antes possível para alimentos e bebidas que utilizam a tecnologia do Encapsulamento.

A Funcional Mikron oferece soluções para produtos sensíveis a fatores como oxidação, pressão, temperatura, umidade, luminosidade e produtos lábeis, de acordo com a necessidade de cada produto.